L’évolution de la consommation et des cuisines asiatiques : un défi humain et environnemental
Le festival Animasia 2021 aura lieu les 9 et 10 octobre prochains, avec pour thème clé la gastronomie asiatique. Nous avons voulu nous pencher sur l’évolution, les dynamiques et les problématiques liées à la flambée de la…